在探訪百年藥行的過程中，最常聽到令繼承者崩潰的必經課程就是炒杜仲，據說痛苦指數直逼減肥。​

首先要先來理解一下，杜仲是甚麼？炒它又要幹甚麼？​

杜仲何人

《本草匯言》：「凡下焦之虛，非杜仲不補；下焦之濕，非杜仲不利；足脛之酸，非杜仲不去；腰膝之痛，非杜仲不除。」

千苦萬痛都得渡，請病乘上藥船去

海上行船，湖上泛舟，你可知中藥行裡也有著渡人出苦海的一條船嗎？​這艘解古今千萬人病痛的就是「藥船」，又稱「藥輾」、「輾藥槽」、「藥舟」。​​

其整體分為半弧狀鐵製基座，前後翹起，中有一凹槽，其中放置一鐵輪，鐵輪中穿過一根木軸，使用時將要磨製的藥材放入凹槽，磨藥者將兩腳放置於木軸上，不斷來回滾動把藥材碾碎成粉末。​​藥船用時，磨藥者會坐於椅上，但更多講究之人，會雙手抓住門楣或自製單槓，將身體懸空來回研磨藥材，運用體重下壓將之輾得更細，堪稱居家健身的必備項目。

在探訪中藥行時，常是先嗅到陣陣藥香，接著映入眼簾的就是櫃台後面高大厚實、黝黑發亮的多抽木櫃，其名為「百子櫃」。​

古蹟佚史斷簡殘篇，不再傳承的張濟生中藥店

在臺灣，有一些鄉鎮恐怕你從未聽聞，那裡或許缺乏車水馬龍的商業中心，或許沒有陳列著時髦衣裝的商店，卻保留了許多舊時光的痕跡。嘉義縣溪口鄉，便是這樣的地方。

泡茅坑製成綠豆癀，天安堂中藥房厚工祕方

藥簿，是許多老藥行共同擁有的資產。一本紙簿，記載了歷經百餘年臨床經驗所得的藥方，有祖傳祕方，也有早已失傳的古老方劑。​

如今，部分藥方已從現代社會絕跡，或許是製作程序太過繁瑣，也或許是當今已出現更簡便的替代藥品。​

傳媳不傳子的芳茂藥房

藥櫃上一列排序的白色紙張，有對年輕夫婦正在上頭仔細地排著藥材。有位婦人漫步走了過來，抓起櫃上一小顆藥材，送進嘴裡輕嚼兩秒，隨即吐了出來。

「這是禁藥，不能放。」婦人嚴肅的對年輕夫婦說道。
這位婦人就是芳茂藥房第四代傳人──林麗華。

?人客喝湯──?種子方?

三米杯的水，燉出人蔘的油脂，染成一鍋琥珀色藥湯。掀蓋聞得蔘味撲鼻，入喉卻不見人蔘常有的腥苦，搭配紅棗、枸杞、當歸，帶出粉光蔘獨有的清香甜味。琥珀色藥湯滲入雞肉肌理，骨髓深處亦藏著微微甘氣。

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王謝堂前的烏衣醫者​

「請問鴻仙在嗎？」​​門外白髮老翁探著頭向內問，只見兩個年輕人在百子櫃前左右穿梭，還有位近百歲的老奶奶，正專注地剪著手中片片晒乾後的紫蘇。​​

「那是我曾祖父，已經不在囉。」年輕人微笑著回應老翁。

超前部署，六安堂的老店現代化之路

踏入現今還保有日治時期風味的迪化街，老字號藥行散布其中，經營超過百年的卻寥寥無幾，這些老藥行多半古色古香、燈光昏暗，從匾額到藥櫃、藥秤到桌椅，無不散發歷史的光暈。​

益人益己，通和無礙

「天王遺下補心丹，為憫山僧講課難，歸地二冬酸柏遠，三參苓桔味為丸。」
「百合固金二地黃，玄參貝母桔草藏；麥冬芍藥當歸配，喘咳痰血肺家傷。」
一幢老洋房，門楣懸着「林益和堂」的招牌，前廳陳列著藥櫃、剪草藥的南剪、切當歸川芎的北剪、藥船碾槽，一部老電扇來回轉頭驅走暑熱。老洋房的主人，也是林益和堂的第四代傳人林顯揚，雖已年過半百，仍可隨口吟出兒時背誦的《湯頭歌訣》。

吃一帖上乾元蔘藥行補藥，贏過金銀財寶

走在迪化街規劃完善的行人徒步區，兩邊是櫛比鱗次的中藥行，屋簷下擺滿散發香氣的乾燥南北貨，霞海城隍廟旁的永樂市場綜合大樓裡，容納了許多小吃攤及布行。
迪化街的所在地舊稱「大稻埕」，一八六○年淡水開港後，外商紛紛來此設立洋行，加以附近碼頭帶來的船利，跟著帶動了大稻埕地區的貿易發展。直到一九○○至五○年間，迪化街已是全臺灣商業貿易最興隆的地方。